लहसुन को सीधे नमक के साथ मैरीनेट करने का सही तरीका

1. लहसुन का अचार बनाने के लिये तैयार कर लीजिये.

2. लहसुन की बाहरी त्वचा और जड़ों को हटा दें, फिर इसे लहसुन की कलियों में तोड़कर एक बेसिन में रख दें और 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

3. एक कटोरे में सिरका डालें, और बाद में उपयोग के लिए प्लेट में चीनी और नमक डालें।

4. पाउली के लहसून को छीलिये, एक बेसिन में डालिये, 1 टेबल स्पून नमक डालिये और समान रूप से चलाइये और लहसुन को 1 दिन के लिये मेरिनेट कर दीजिये.

5. समय होने पर लहसुन का अचार बनाया जाता है और थोड़ा सिकुड़ता हुआ दिखता है।

6. बचे हुए 2 बड़े चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच चीनी और सफेद सिरके को लहसुन के कटोरे में डालें।

7. अच्छी तरह मिलाने के बाद इसे किसी साफ बोतल में भरकर ढक कर किसी सूखी और ठंडी जगह पर रख दें. एक हफ्ते में इसे मैरीनेट कर लिया जाएगा।