नमकीन पानी में 180 किलोग्राम ड्रम पैक लहसुन: भंडारण और शेल्फ जीवन
Aug 04, 2026
नमकीन पानी में 180 किलोग्राम ड्रम पैक लहसुन: भंडारण और शेल्फ जीवन
180 किग्रा एचडीपीई ड्रम-छिलका हुआ पैकनमकीन पानी में लहसुन की कलियाँका एक मानक औद्योगिक शेल्फ जीवन बनाए रखें18-24 महीनेइष्टतम गोदाम स्थितियों के तहत। अधिकतम उपज, शून्य मलिनकिरण और दृढ़ बनावट प्राप्त करने के लिए परिवेश के गोदाम तापमान को बनाए रखने की आवश्यकता होती है10 डिग्री और 25 डिग्री, नमकीन पानी का पीएच सख्ती से बनाए रखना3.5–4.0, और सख्त फ़र्स्ट-इन, फ़र्स्ट-आउट (FIFO) इन्वेंट्री प्रोटोकॉल निष्पादित करना।
निर्यात अवलोकन
शेडोंग तियानकी फ़ूड कंपनी लिमिटेड की प्रक्रियाएँ ख़त्म हो गईंसालाना 500 कंटेनर, पूरे एशिया, यूरोप और अमेरिका में वाणिज्यिक सॉस निर्माताओं, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों और रीपैकेजिंग सुविधाओं को नमकीन पानी में थोक लहसुन का निर्यात करना। मानक थोक संरक्षण सटीक लवणता, अम्लता और वायुरोधी रोकथाम पर निर्भर करता है।
गोदाम परिवेश तापमान एवं पर्यावरण नियंत्रण
हालाँकि समुद्री परिवहन या लंबी अवधि के भंडारण के दौरान नमकीन लहसुन को ठंडे {{1}श्रृंखला प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन गर्मी के संपर्क में आने से एंजाइम का क्षरण और गैर-एंजाइमेटिक ब्राउनिंग (माइलार्ड प्रतिक्रिया) तेज हो जाती है।
नमकीन रसायन और पीएच मॉनिटरिंग प्रोटोकॉल
नमकीन माध्यम की रासायनिक स्थिरता सीधे छिलके वाली लौंग की सूक्ष्मजैविक सुरक्षा और कुरकुरापन को निर्धारित करती है।
प्रमुख रासायनिक नियंत्रण पैरामीटर:
अम्लता प्रबंधन (पीएच 3.0-3.8)
लवणता संतुलन (18-25% NaCl)
उतराई पर गुणवत्ता निरीक्षण चेकलिस्ट
सील सत्यापन: भौतिक क्षति या रिसाव के लिए स्टील लॉकिंग रिंग और रबर गैसकेट का निरीक्षण करें।
ऑर्गेनोलेप्टिक जांच: लौंग को एक समान सफेद से लेकर हल्का सफेद रंग, बिना स्पंज के मजबूत बनावट और बिना किसी दुर्गंध के एक साफ, विशिष्ट तीखी लहसुन की सुगंध का प्रदर्शन करना चाहिए।
सूखा हुआ वजन ऑडिट: सूखा हुआ वजन विनिर्देश की गारंटी के अनुपालन की पुष्टि करने के लिए 2 मिनट के बाद 2 मिमी जाल छलनी पर सूखा हुआ ठोस वजन करें।
