छोटे और घने सफेद शैंपेनोन मशरूम के उत्पादन के लिए रोकथाम और नियंत्रण के तरीके

छोटे और घने सफेद शैंपेनोन मशरूम के उत्पादन के लिए रोकथाम और नियंत्रण के तरीके

व्यक्तिगत तनाव विशेषताओं के अलावा, मुख्य कारण यह है कि उच्च तापमान के तहत पानी के छिड़काव, वेंटिलेशन और मशरूम के गठन के बीच संबंध को ठीक से नियंत्रित नहीं किया जाता है। सामान्य तौर पर, जब तापमान अपेक्षाकृत अधिक (19-23 डिग्री) होता है, तो मिट्टी को ढकने और पानी छिड़कने के बाद, मशरूम कक्ष की वेंटिलेशन क्षमता कम होती है, मशरूम कक्ष की सापेक्ष आर्द्रता अधिक होती है, और माइसेलियम की वृद्धि होती है और सामग्री परत और मिट्टी की परत का विकास जोरदार होता है, जिससे माइसेलियम की वृद्धि बहुत अधिक हो जाती है। अधिकांश फलने वाले पिंड मिट्टी की परत की सतह पर बनते हैं, और मशरूम सघन रूप से बनते हैं। पानी और पोषक तत्वों को मिट्टी की परत की सतह तक पहुंचाने के लिए सामग्री परत और मिट्टी की परत से दूरी बहुत अधिक होती है, जो पानी और पोषक तत्वों के लिए मशरूम के शरीर की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाती है, कुछ लोग इसे "गुब्बारा मशरूम" कहते हैं, जिसके परिणामस्वरूप छोटे और घने मशरूम. इसके अलावा, यह भी संभव है कि खेती की सामग्री और मिट्टी की परत बहुत पतली हो, जिससे आसानी से छोटे और घने मशरूम का उत्पादन हो सकता है।

रोकथाम एवं नियंत्रण के तरीके:

मिट्टी की परत में पानी की मात्रा को समायोजित करने के बाद, मायसेलियम को लटकाने के लिए पहले दरवाजे और खिड़कियां बंद कर दें, ताकि इसे मिट्टी की परत से ऊपर उठाया जा सके, और फिर इसे एक निश्चित स्थान पर लटका दें। बारीक मिट्टी डालने के बाद, वेंटिलेशन को मजबूत करने के लिए पानी का छिड़काव करें, ताकि माइसेलियम घने बालों की तरह दिखे, प्रजनन वृद्धि में बदल जाए और समय के साथ मशरूम की कलियों में बदल जाए। जब मिट्टी की परत में पर्याप्त हाइफ़े हो और स्थिति मध्यम हो, तो मशरूम के गठन को बढ़ावा देने के लिए सुबह, शाम और रात में वेंटिलेशन को मजबूत करने और ठंडा करने पर ध्यान दें और मशरूम के गठन की स्थिति को नियंत्रित करें कि यह बहुत अधिक न हो।

संस्कृति सामग्री और मिट्टी की परत की मोटाई पर उचित ध्यान दें। संस्कृति सामग्री की मोटाई आम तौर पर 15-16 सेमी होती है, और मिट्टी की परत की मोटाई लगभग 3 सेमी होती है।

यदि मिट्टी की परत बहुत पतली है या मशरूम मिट्टी की परत की सतह पर उगता है, तो समय पर मिट्टी की भरपाई करना, बारीक मिट्टी से ढंकना, मशरूम उगने की स्थिति को कृत्रिम रूप से कम करना, पानी और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करना आवश्यक है। मशरूम शरीर, और घने और छोटे मशरूम की स्थिति में सुधार।