SO2 में थोक नई फसल मशरूम|B2B फ़ैक्टरी आपूर्ति
Jun 23, 2026
SO2 में चीनी नई फसल मशरूम की औद्योगिक विनिर्माण प्रक्रिया: एक B2B गुणवत्ता और आपूर्ति श्रृंखला ब्लूप्रिंट
शेडोंग तियानकी फूड कंपनी लिमिटेड वैश्विक खाद्य निर्माताओं के लिए संरचनात्मक सेल अखंडता को संरक्षित करते हुए, स्थानीय फसल से सीधे SO2 में प्रीमियम चीनी नई फसल मशरूम का प्रसंस्करण करती है। एक वायुरोधी, खाद्य ग्रेड ड्रम प्रणाली का उपयोग करते हुए, हमारी सल्फर डाइऑक्साइड संरक्षण विधि न्यूनतम 24 महीने की शेल्फ लाइफ, अनुकूलित सूखा वजन अनुपात और औद्योगिक कैनिंग और खाद्य सेवा वितरण के लिए अंतरराष्ट्रीय फाइटोसैनिटरी मानकों के सख्त पालन की गारंटी देती है।
कटाई की समयरेखा: अधिकतम उपज और संरचनागत अखंडता
की व्यावसायिक व्यवहार्यताSO2 में नई फसल का मशरूमफसल कटाई के सख्त समय पर बहुत अधिक निर्भर करता है। हमारा कारखाना चरम स्थानीय फसल की खिड़कियों के दौरान संग्रह को सिंक्रनाइज़ करता है जब परिवेश का तापमान और आर्द्रता बीजाणु रिलीज को रोकते हुए फंगल विकास को अनुकूलित करते हैं।
आकार चयन:ताजाएगारिकस बिस्पोरसमशरूम को सटीक परिपक्वता चरणों में हाथ से चुना जाता है, पूरे शैंपेन को कैलिब्रेटेड व्यास में वर्गीकृत किया जाता है: 20-30 मिमी, 30-40 मिमी और 40-60 मिमी।
पोस्ट-हार्वेस्ट कोल्ड चेन:कटी हुई फसलें चुनने के 4 घंटे के भीतर हमारी तापमान नियंत्रित छँटाई सुविधा में प्रवेश कर जाती हैं। यह आंतरिक गर्मी उत्पादन को कम करता है, पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेज के कारण होने वाले भूरेपन को रोकता है, और औद्योगिक स्लाइसिंग और डाइसिंग के लिए आवश्यक दृढ़ बनावट की रक्षा करता है।
तत्काल संरक्षण चरण: SO2 प्रसंस्करण प्रोटोकॉल
दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करने और वैश्विक गुणवत्ता नियंत्रण प्रबंधकों द्वारा आवश्यक सख्त भौतिक रासायनिक मापदंडों को बनाए रखने के लिए, कच्चे मशरूम एक तीव्र, बहु-चरण सल्फर डाइऑक्साइड विसर्जन प्रक्रिया से गुजरते हैं।
ब्लैंचिंग और ग्रेडिंग चरण
बचे हुए सब्सट्रेट को हटाने के लिए मशरूम को पहले धोया जाता है, फिर 3 से 5 मिनट के लिए 95 डिग्री से 98 डिग्री पर निरंतर भाप ब्लैंचर्स में ब्लांच किया जाता है। यह सूक्ष्म जीवों की संख्या को कम करते हुए एंजाइमों को पूरी तरह से निष्क्रिय कर देता है।
SO2 ब्राइनिंग प्रक्रिया
ब्लांच किए गए मशरूम को खाद्य ग्रेड सोडियम मेटाबाइसल्फाइट (Na2S2O5) समाधान वाले स्थिर पूलों की एक श्रृंखला में स्थानांतरित किया जाता है। कानूनी लक्ष्य सीमा को बनाए रखने के लिए आयोडोमेट्रिक अनुमापन के माध्यम से SO2 सांद्रता की लगातार निगरानी की जाती है। यह प्रक्रिया इंट्रासेल्युलर ऑक्सीजन को विस्थापित करती है, मशरूम के मांस को एक समान हाथीदांत सफेद में ब्लीच करती है और बैक्टीरिया के प्रसार को रोकती है।
आपूर्ति श्रृंखला स्थिरता: थोक पैकेजिंग और रसद
शेडोंग तियानकी फूड कंपनी लिमिटेड 500 कंटेनरों से अधिक वार्षिक उत्पादन का प्रबंधन करती है, जो दुनिया भर में बड़े पैमाने पर मसाला निर्माताओं और कैनिंग कारखानों के लिए निर्बाध कच्चे माल की आपूर्ति सुनिश्चित करती है।
औद्योगिक पैकेजिंग:तैयार उत्पादों को 50 किलोग्राम, उच्च {{1}घनत्व पॉलीथीन (एचडीपीई) नीले खाद्य {{2}ग्रेड ड्रम में पैक किया जाता है। प्रत्येक ड्रम में SO2 गैस के वाष्पीकरण और बाहरी ऑक्सीकरण को रोकने के लिए एक दोहरी परत वाली आंतरिक परत और एक वायुरोधी लॉकिंग रिंग होती है।
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