पोलैंड: चैंपिग्नन मशरूम यूरोपीय बाज़ार में खूब बिकता है
Apr 27, 2023
जब यूरोप में खाद्य मशरूम के प्रसिद्ध उत्पादक की बात आती है, तो पोलैंड कोई अपवाद नहीं है। वहीं, पोलैंड भी दुनिया में खाद्य मशरूम का एक प्रमुख निर्यातक है, जहां से लगभग 50 प्रकार के खाद्य मशरूम उत्पाद निर्यात किए जाते हैं। कोविड से पहले, देश में खाद्य कवक की निर्यात मात्रा साल-दर-साल बढ़ती रही। महामारी से प्रभावित होकर हाल के वर्षों में निर्यात मात्रा में गिरावट आई है।
यूरोप में खाने योग्य मशरूम की कम से कम एक तिहाई खपत पोलैंड से होती है। पोलैंड में उत्पादित बिस्पोरस मशरूम यूरोपीय बाजार में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं और यूके, फ्रांस, जर्मनी और इटली जैसे देशों में उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं।
पोलैंड में खाने योग्य मशरूम बहुत लोकप्रिय हैं। पोलिश खाद्य मशरूम उद्योग के विकास के शुरुआती चरणों में, खेती के तरीके बहुत ही आदिम थे। आजकल, कृत्रिम रूप से उगाए जाने वाले खाद्य मशरूम के अलावा, विशाल वन क्षेत्र के कारण, पोलैंड में जंगली मशरूम का व्यापार भी बहुत गर्म है, खासकर लुबुस्का प्रांत में, जहां मुख्य किस्में चिकन ऑयल मशरूम और बोलेटस हैं।
