खाद्य कवक के शीतकालीन प्रबंधन के तीन प्रमुख बिंदु

1. मशरूम बिस्तर के तापमान में सुधार करें और मशरूम उत्पादन के लिए परिस्थितियाँ बनाएँ

   
   

कड़ाके की ठंड में, तापमान को केवल कृत्रिम विनियमन के साथ प्राकृतिक तापमान द्वारा ही बढ़ाया जा सकता है। शीटाके शेड पर लगे कवर को हटा दें, और मशरूम संग्रह को छोड़कर मशरूम बेड पर फिल्म को कसकर ढक दें; मशरूम शेड पर ढक्कन पतला कर दिया गया है; एगेरिकस बिस्पोरस ग्रीनहाउस फिल्म की एक और परत से ढका हुआ है। दिन के दौरान, मशरूम शेड में तापमान प्राकृतिक सूर्य के प्रकाश और माइसेलियम की जैव गर्मी द्वारा बनाए रखा जाता है, और रात में, शेड को ठंड और ठंढ से बचाने के लिए पुआल से ढक दिया जाता है। आम तौर पर, उपरोक्त उपाय करने के बाद, शेड में तापमान 5 डिग्री ~ 10 डिग्री तक बढ़ाया जा सकता है, और मशरूम अभी भी ठंडी सर्दियों में सामान्य रूप से विकसित हो सकता है।

2. गर्म और ठंडा रखने के लिए पानी बनाएं और आर्द्रता को नियंत्रित करें

लेंटिनस एडोड्स और प्लुरोटस ओस्ट्रीटस शरद ऋतु में बढ़ते हैं, और छड़ें अधिक पानी खो देती हैं, जो उनके मूल वजन का केवल 50 प्रतिशत ~ 60 प्रतिशत है। इस समय पानी डालना चाहिए। पानी भरने से पहले, वेंटिलेशन के लिए शेड का दरवाजा 3 से 4 दिनों के लिए खोलें। जल अनुपूरण के दौरान, बैक्टीरिया स्टिक में पानी डालने के लिए जल इंजेक्शन सुई का उपयोग करें। वॉटर पंप के दबाव की मदद से बैक्टीरिया स्टिक कम समय में पर्याप्त पानी सोख सकती है। जल स्रोत कुआँ जल होना चाहिए। पानी के छिड़काव का सिद्धांत: पानी की तरह स्प्रे करें, अधिक मशरूम होने पर अधिक स्प्रे करें, कम मशरूम होने पर कम स्प्रे करें, कली अवस्था में अधिक स्प्रे करें और कटाई के चरण में कम स्प्रे करें। सर्दियों में एगारिकस बिस्पोरस के लिए पानी की पूर्ति करने की आवश्यकता नहीं होती है।

3. उत्तरी हवा के आक्रमण से बचने के लिए वेंटिलेशन पर ध्यान दें

मशरूम की कली के जन्म के बाद, श्वसन तीव्र होता है। यदि हवा प्रसारित नहीं होती है और कार्बन डाइऑक्साइड बहुत अधिक जमा हो जाता है, तो फलने वाले शरीर का गठन और विकास बाधित हो जाएगा। तापमान अधिक होने पर दोपहर के आसपास वेंटिलेशन किया जाएगा, और समय 10-20 मिनट होगा। ठंडी और शुष्क हवा से बचने के लिए शेड के अंदर और बाहर शेड के दक्षिण की ओर से संचालन करें।