नमकीन मशरूम का चयन

यांत्रिक छानने के बाद, ग्रेड ई (जैसे बाहरी मशरूम) के रूप में विकृतियों, अलग किए गए हैंडल, खुले छतरियों आदि को छांटने के लिए प्रत्येक ग्रेड को मैन्युअल रूप से चुना जाना चाहिए, और फिर उन्हें तौलना और पैक करना चाहिए।