नमकीन लहसुन कैसे बनाये

हैंडलिंग सामग्री

लहसुन की बाहरी त्वचा को हटाकर लहसुन की कलियों में बांट लें।

मसालेदार

लहसुन को धोने के बाद, उसे धोने में डाल दें, 100 ग्राम नमक डालें, 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें, पानी निथार लें, लहसुन उठाएँ, नमक डालें और 12 से 24 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

मसाला जोड़ें

120 ग्राम नमक और 2000 ग्राम सफेद सिरका मिलाएं। दोनों मिश्रणों को एक बर्तन में डालकर उबाला जाता है, फिर आँच बंद कर दें। फिर हम इसे मीठी और खट्टी चटनी कहते हैं।

स्टरलाइज़ करें और अचार बनाना जारी रखें

मैरीनेट किए हुए जार को नौ से स्टरलाइज़ किया जाना चाहिए। लहसुन को जार में डालें और ठंडा किया हुआ मीठा और खट्टा रस उसी जार में मैरिनेट करने के लिए डालें। लहसुन को मीठे और खट्टे रस से ढक दें। ढक्कन बंद करके फ्रिज में रख दें। इसे ठंडा होने दें और 15 से 20 दिनों तक भीगने दें।