सर्दियों में खाद्य कवक की खेती के चार प्रमुख बिंदु

सर्दियों में खाद्य कवक की खेती के चार प्रमुख बिंदु

उच्च उपज, उच्च दक्षता, उच्च गुणवत्ता और कम खपत प्राप्त करने के लिए, हमें सर्दियों में प्लुरोटस ओस्ट्रेटस और लेंटिनस एडोड्स जैसे खाद्य कवक की खेती करते समय निम्नलिखित पहलुओं से शुरुआत करनी चाहिए:

1. संयंत्र स्थल

खाद्य कवक की खेती के कई तरीके हैं। कड़ाके की ठंड में, इनडोर हीटिंग खेती सबसे उपयुक्त है। इनडोर हीटिंग विधियों में पाइपलाइन हीटिंग, कोयला स्टोव आदि शामिल हैं। लागत और व्यावहारिकता को ध्यान में रखते हुए, कोयला स्टोव हीटिंग सबसे प्रभावी है। यह उपकरण ठंडे क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, जो कम लागत, तेज तापमान वृद्धि और सुविधाजनक संचालन प्राप्त कर सकता है। कम तापमान वाले मौसम में हल्के कीटों और बीमारियों, विविध कवक की कम संदूषण दर, अच्छी उच्च और स्थिर उपज प्रदर्शन, बड़े और मोटे आवरण, छोटे डंठल, अच्छे रंग और गुणवत्ता के साथ प्लुरोटस ओस्ट्रेटस जैसे खाद्य कवक की खेती करें। इसके अलावा, सर्दियों में कुछ सब्जियां होती हैं, इसलिए बाजार पर कब्ज़ा करना और आदर्श लाभ प्राप्त करना आसान होता है।

2. कच्चा माल

कच्चे माल का चुनाव महत्वपूर्ण है. उदाहरण के लिए, प्लुरोटस ओस्ट्रीटस खाद्य मशरूमों में सबसे आसानी से उगाए जाने वाले मशरूमों में से एक है। खेती के तरीके सरल और विविध हैं, जिनमें कम लागत और सरल संचालन के साथ कच्चे माल की खेती पहली पसंद है। संस्कृति सामग्री में कच्चे माल की खेती और क्लिंकर की खेती शामिल है। कच्चे माल की खेती का मतलब है कि संस्कृति सामग्री को उच्च तापमान पर निष्फल नहीं किया जाता है और आम तौर पर ढेर किण्वन की विधि अपनाई जाती है। कहने का तात्पर्य यह है कि, खेती की सामग्री को पानी के साथ मामूली रूप से मिश्रित करने के बाद, उन्हें ढेर कर दिया जाता है, प्लास्टिक के कपड़े से ढक दिया जाता है, और प्राकृतिक रूप से ऊपर उठने दिया जाता है। हर बार जब सामग्री के ढेर का केंद्रीय तापमान 60 डिग्री तक पहुंच जाए, तो किनारे पर मौजूद सामग्रियों को बीच में पलट दें, ढेर लगाना जारी रखें और इसे स्वाभाविक रूप से फिर से बढ़ने दें। 3 बार के बाद, इसे खेती के लिए टीका लगाया जा सकता है और बैग में रखा जा सकता है। एक निश्चित कार्बन नाइट्रोजन अनुपात और उच्च तापमान पर्यावरणीय परिस्थितियों को नियंत्रित करके, यह विविध बैक्टीरिया के गुणन को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और प्लुरोटस ओस्ट्रेटस के तेजी से विकास को बढ़ावा दे सकता है।

3. बैगिंग

बैग्ड कल्चर सामग्री के लिए, कुछ लोग सोचते हैं कि छोटे बैग कम लोड होते हैं, चक्र छोटा होता है, लेकिन उत्पादन कम होता है और समय लगता है; कुछ लोग सोचते हैं कि बड़े बैग में बहुत सारी सामग्रियाँ होती हैं और उत्पादन अधिक होता है, लेकिन चक्र लंबा होता है और लाभ अधिक नहीं होता है। बैगिंग विधि में बैक्टीरिया की तीन परतें और सामग्री की दो परतें लगाई जाती हैं, यानी दोनों सिरों पर एक परत बिछाई जाती है और बीच में बैक्टीरिया की एक परत लगाई जाती है, जो गहन उत्पादन के लिए अधिक उपयुक्त है।

4. प्रबंधन

स्थानीयकृत मशरूम उत्पादन की विधि को अपनाया जा सकता है। प्लुरोटस ओस्ट्रीटस बैगिंग के दौरान आरक्षित ऑक्सीजन संवर्धन छेद से बढ़ता है, जो विकास प्रक्रिया के दौरान पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा के कारण मशरूम की कली को सिकुड़ने से प्रभावी ढंग से रोक सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की अनावश्यक हानि होती है। मशरूम का उत्पादन सामान्य खुले में किया जाता है, मशरूम क्लस्टर बहुत बड़ा है, कई मृत मशरूम हैं, और मशरूम की गुणवत्ता खराब है। हालाँकि, निर्धारित मशरूम उत्पादन विधि से बैग नहीं खुलता है, और बैग का पानी का वाष्पीकरण कम होता है।